対馬の旬を楽しむ創作会席
花海荘の料理は、対馬でとれた旬の素材を生かし、郷土料理も交えた創作会席料理です。対馬を囲む厳しい荒波に育まれた魚介は、間違いないおいしさ。素材を生かした料理でおもてなしいたします。
対馬会席
対馬でとれた旬魚のお造りや県産和牛など、対馬の魚介と肉を堪能していただけます。とてもボリュームある内容で、さまざまな料理をお出しします。対馬の食を存分にご堪能ください。10～11品程度のコース内容となります。
お品書き一例
前菜 / 先付 / 向附 / 台物(県産和牛の陶板焼き) / 煮物 / 焼物 / 揚物 / 蒸物 / 食事 / デザート
※仕入れ状況や季節により品数、料理内容は異なります。
海会席
旬魚のお造りや、対馬郷土料理「とんちゃん焼き」、「鶏のいり焼き」、そのほか手作りの創作料理が並ぶ人気のコースです。おいしい対馬の味覚をご堪能ください。10～11品程度のコース内容となります。
お品書き一例
前菜 / 先付 / 向附 / 台物(鶏のいり焼きやとんちゃん焼きなど) / 煮物 / 焼物 / 揚物 / 蒸物 / 食事 / デザート
※「とんちゃん焼き」や「鶏のいり焼き」は鍋料理としてご提供いたします。
※仕入れ状況や季節により品数、料理内容は異なります。
花会席
リーズナブルに対馬の食を楽しめるコースです。旬の魚介料理、郷土料理をお出しします。少食の方にもおすすめです。9～10品程度のコース内容となります。
お品書き一例
前菜 / 先付 / 向附 / 台物(鶏のいり焼きやとんちゃん焼きなど) / 焼物 / 揚物 / 蒸物/食事 / デザート
※仕入れ状況や季節により品数、料理内容は異なります。
BBQコース
対馬の海産物、野菜などを全天候型のBBQデッキにてお召し上がりいただきます。例年4月中旬頃～10月頃までご提供しております。グループなどでご利用の際はぜひ。食材は、焼き野菜や対馬海産物、肉、おにぎりなどです。
お品書き一例
焼き野菜盛合せ / 牛肉 / 豚肉 / 鶏肉 / ウインナー / サザエ / 海老 / 焼きおにぎり
※仕入れ状況や季節により海産物の内容は異なります。あらかじめご了承ください。
焼酎各種ございます
対馬唯一の酒蔵で作られる焼酎「やまねこ」や、九州各地の焼酎がございます。夕食の際は、ぜひ気軽にお声掛けください。
朝食について
おなかにやさしい和の朝食をご用意しております。干物、卵料理、海苔など、当たり前だけれどもどこかホッとする和定食。朝からたくさん召し上がってください。
※季節によってお出しする料理内容が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
食事会場について
一般料理は、1階展望食事処「海てらし」でご提供しております。朝食も同一会場でご案内しております。夜は水平線に浮かぶ漁火、朝はキラキラと輝く海が印象的な食事処で、ゆっくりとお召し上がりください。
全天候型BBQデッキ
1階には全天候型のBBQデッキがございます。屋根付きですので、雨天でも安心してBBQをお楽しみいただけます。席数もございますので、グループでのご利用におすすめです。
※台風等の暴風の際はご利用いただけません。ご了承ください。
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